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冰箱里不可以放哪些食物

患者:女,25歲 提問于2018-08-21 21:25

病情描述:
夏季媽媽會把食物放冰箱,可以延長保質(zhì)時(shí)間,冰箱里不可以放哪些食物?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冰箱里面下面食物都是不可以放的。
1、黃瓜,黃瓜在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。
2、巧克力,放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細(xì)菌的繁殖。
3、面包,隨著放置時(shí)間的延長,面包中的直鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,從而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫“變陳”。
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