喝茶要辨明茶品的具體茶性, 根據(jù)品飲者當(dāng)下的體質(zhì)狀況進(jìn)行茶葉選擇。夏天喝紅茶會不會上火這個問題, 也要根據(jù)不同茶葉的茶性和自身體質(zhì)來辨明。
要探討喝紅茶是否會上火這個問題,首先得了解紅茶的性味。它是中藥的重要理論,一般可稱之為“ 四氣五味 ”。四氣 (或四性 ) ,即寒涼溫?zé)?表明藥物的寒熱特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明藥物的味道。茶葉的性味,《本草綱目》作 “ 味苦、甘,微寒,無毒 ”。中醫(yī)理論一般認(rèn)為:甘者補(bǔ)而 苦則瀉,可知茶葉是功兼補(bǔ)瀉的涼藥。微寒,即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱 解毒,也與茶的實際功效相符。中醫(yī)認(rèn)為,茶分為寒性、中性、溫性和熱性。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分, 其發(fā)酵程度一定程度上決定了茶葉性味的不同。 全發(fā)酵的紅茶根據(jù)發(fā)酵 和烘焙程度的不同,茶性應(yīng)為溫性或熱性。
紅茶的高溫制作過程除了干燥過程, 還包括高溫提香, 從而產(chǎn)生高火香。 在 一定程度上,也會導(dǎo)致紅茶茶性偏熱。制作過程中采用相對低溫干燥的紅茶,,火氣會相對較低, 茶性偏溫。 品飲后不會出現(xiàn)明顯的燥感。當(dāng)然也不會導(dǎo)致上火。每個人體質(zhì)不同,對茶性要求也不同。我們喝茶也應(yīng)辨清體質(zhì),適當(dāng)飲用。老年人,體質(zhì)偏寒的女性,適合飲用茶性溫和醇厚,有暖胃、降血脂、降血壓等 作用的紅茶和普洱茶。 長期飲用, 對一般老人易患的心血管疾病等都有防治作用。
夏天天氣炎熱,很多朋友都喜歡待在空調(diào)房里, 吃著冷飲, 這簡直是小編的最愛。 然而, 長期這樣會很傷我們脾胃, 導(dǎo)致胃寒。 而紅茶具有暖胃養(yǎng)胃的功效, 喝性溫的紅茶在夏天非但不會上火,反而易于身體健康。處于亞健康的都市人, 更應(yīng)多喝。
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