腸胃癌不能吃什么呢?專家告訴我們病人飲食搭配要遵循“三高一低”的原則,即高維生素、高蛋白、高熱量、低脂肪。要合理搭配糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等食物,每天都要有谷類、瘦肉、魚、蛋、乳、各類蔬菜及豆制品,每一種的量不要過多。這樣才能補充體內(nèi)所需的各種營養(yǎng),應(yīng)該注意。
1、高脂肪盡量少吃,有:麥當勞、肯德基、豬油,各種奶油制品,油炸食品等。
2、高蛋白可以吃,有:豆類、山產(chǎn)類、動物內(nèi)臟、肉類、家禽類、水產(chǎn)類、蛋類等。
3、高纖維素可以吃,有:
①各種谷物:麥麩、小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米、麥片、燕麥片。
②馬鈴薯、白薯等薯類
③各種豆類:黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。
④各種蔬菜:筍類的含量最高,筍干的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
⑤水果:含量最多的是紅果干,纖維素含量接近50%,其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
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