嬰幼兒是食物過(guò)敏好發(fā)人群,主要因?yàn)閶胗變耗c道屏障功能發(fā)育不成熟、免疫系統(tǒng)功能不完善導(dǎo)致;另外,過(guò)敏體質(zhì)的人、有食物過(guò)敏家族史的人也是食物過(guò)敏好發(fā)人群。
1、嬰幼兒群體
一般年齡越小出現(xiàn)食物過(guò)敏可能性越大。嬰幼兒腸道屏障功能發(fā)育還不成熟,免疫系統(tǒng)功能還不完善,更容易出現(xiàn)食物過(guò)敏。一般吃牛奶、雞蛋、大豆、花生等高蛋白食物時(shí),出現(xiàn)過(guò)敏可能性較大。
2、過(guò)敏體質(zhì)人群
過(guò)敏體質(zhì)的成年人,飲食上不注意就能出現(xiàn)食物過(guò)敏反應(yīng),花生、堅(jiān)果、貝類(lèi)、海鮮等是導(dǎo)致成年人過(guò)敏比較常見(jiàn)食物。
3、有食物過(guò)敏家族遺傳史人群
有些食物過(guò)敏也有一定遺傳性。如果有食物過(guò)敏的家族遺傳史,尤其是直系親屬對(duì)某種食物過(guò)敏,自己對(duì)這種食物過(guò)敏可能性會(huì)更大。
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