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老年人如何補鈣

發(fā)布于 2019-05-09 60653次瀏覽

老年人缺鈣，會引起身體上一系列不適。老年人可以通過日常的飲食進行補鈣，比如多喝牛奶，多食用豆制品、海產(chǎn)品、動物骨頭以及鈣含量比較高的蔬菜來達到補鈣的目的。除此之外，老年人也可以多曬曬太陽，促進鈣的吸收。

由于年齡的增長，老年人身上的鈣流失特別快，而老年人缺鈣會引起許多問題，比如出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、牙齒脫落、失眠等癥狀，這對老年人的正常生活造成了很大的影響。那老年人如何補鈣呢？
　　一、牛奶
　　牛奶含鈣量比較高，且營養(yǎng)豐富，除了鈣之外，牛奶中還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)以及維生素，可以幫助鈣的消化和吸收。因此，牛奶可以作為日常的補鈣食品。老年人也可以通過喝酸奶、奶酪等補鈣。
　　二、豆制品
　　大豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣。僅500克豆?jié){中就含有120毫克的鈣，豆腐的含鈣量更高，其他豆制品也是鈣的主要食物來源。要注意的是，豆?jié){應(yīng)反復煮開之后才能食用。而豆腐則盡量不要與菠菜同食，這是因為菠菜中的草酸可以與豆腐中的鈣結(jié)合，妨礙人體對鈣的吸收，其他豆制品也不宜與菠菜同食。豆制品很適合與肉類同煮，不僅營養(yǎng)豐富，味道也十分可口。
　　三、海帶和蝦皮
　　海帶、蝦皮等海產(chǎn)品中含有豐富的鈣。每天吃25克左右的海產(chǎn)品，就可以補鈣300毫克。而且海產(chǎn)品還有降低血脂的作用，可預(yù)防動脈硬化。
　　海帶可與肉類同食，也可以將海帶煮熟之后涼拌。蝦皮中的含鈣量更高，因此，日常也可用蝦皮煮湯或做成餡，都能有效補鈣。
　　四、動物骨頭
　　動物骨頭中含有大量的鈣，但由于其不溶于水，很難被人體吸收，因此，在煮動物骨頭時應(yīng)將其事先敲碎，之后加入一些醋，用文火慢煮。在吃的時候?qū)⒈砻娴母∮腿コ?，加入一些青菜，就變成一道美味的湯了。魚骨也能補鈣，但做法要易于食用，比如將魚做成燜酥魚或干炸魚，都能讓骨頭變得酥脆軟爛，鈣質(zhì)更易于吸收，可直接食用。
　　五、蔬菜
　　許多蔬菜中都含有豐富的鈣，比如雪里紅、小白菜、芹菜、油菜、茴香等等，對于老年人補鈣都有很好的效果。