高尿酸患者如何正確搭配飲食？高尿酸患者飲食注意這5點(diǎn)
關(guān)鍵詞：
尿酸
正常情況下，體內(nèi)尿酸的日產(chǎn)量和排泄量呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡。三分之一的尿酸產(chǎn)量來(lái)自食物，所以高尿酸人必須調(diào)整飲食，遠(yuǎn)離高嘌呤食物，但這讓患者擔(dān)心，這不能吃，那不能吃，吃一點(diǎn)會(huì)使尿酸飆升，那么高尿酸血癥患者應(yīng)該如何吃。
如何正確搭配高尿酸患者的飲食？
1、主食
高尿酸患者需要吃粗糧和細(xì)糧，同時(shí)掌握粗細(xì)比例。對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，主食的厚度可以搭配在4:6。尿酸含量高的人可以適當(dāng)增加細(xì)糧的比例，因?yàn)榇旨Z含有種皮和胚芽，嘌呤含量略高。粗糧中嘌呤含量低的，如玉米和小米，山藥芋頭、土豆、紅薯等一些土豆也是不錯(cuò)的選擇。100克土豆中只有2克.4毫克嘌呤。許多家庭早餐喜歡吃饅頭或饅頭，但這是由酵母發(fā)酵的，嘌呤含量稍高，盡量少吃。
2、蔬菜水果
在所有100克食材中，嘌呤含量低于25毫克的食材都被稱為低嘌呤食物，如菠菜、辣椒花和卷心菜。菠菜韭菜、蘿卜流蘇和莧菜含有太多的草酸，草酸在體內(nèi)的代謝會(huì)與尿酸代謝競(jìng)爭(zhēng)，所以在吃前用水漂白，可以去除大部分草酸。大多數(shù)水果都是低嘌呤食物，可以安全大膽地吃。蔬菜水果含有鉀、鎂、鈣、磷等大量礦物質(zhì)，能加速尿酸代謝，幫助尿酸排出體外。
3、葷菜
不要碰各種肉湯，因?yàn)猷堰嗜苡谒瑫?huì)使湯中溶解大量嘌呤，每100克肉湯含有500毫克嘌呤。不能吃海鮮，海鮮也是高嘌呤食物，如小魚干、扁魚干、蛤蜊、鰱魚等。還需要拒絕動(dòng)物內(nèi)臟，如雞肝鴨肝、豬脾、豬小腸等，任何食材，每100克含有200毫克以上的嘌呤。每100克牛奶，每100克蛋只含3毫克嘌呤。牛奶也叫白血，100克只含100克.4毫克嘌呤，也可以放心喝，但要選擇脫脂牛奶，盡量不要喝酸奶，因?yàn)樗崮贪l(fā)酵會(huì)增加嘌呤含量。
4.豆制品和豆制品
植物蛋白質(zhì)可以從豆制品中獲得。建議吃豆腐。制作豆腐時(shí)，需要經(jīng)過(guò)壓黃漿水的過(guò)程，使嘌呤溶解在黃漿水中被壓縮。因此，嘌呤含量相對(duì)較低。豆腐優(yōu)先考慮千葉豆腐，然后是內(nèi)酯豆腐和南北豆腐。豆?jié){也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橹谱鞫節(jié){時(shí)會(huì)有大量的水，可以稀釋嘌呤含量。盡量不要吃干豆腐和豆腐。它們的嘌呤含量超出了人們的想象。
5、糖油酒
高尿酸的人可以比較上述食物，合理安排一日三餐，避免吃高嘌呤食物，多參加戶外活動(dòng)，多喝水幫助嘌呤代謝，也可以適當(dāng)喝蘇打水。
溫馨提示
乳酸在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)分解，影響腎小管對(duì)尿酸的排泄，導(dǎo)致血尿酸升高，易引起急性關(guān)節(jié)炎。酒中也含有豐富烏甘酸，能在身體中代謝成嘌呤，從而合成尿酸，導(dǎo)致尿酸水平升高。此外，酒精在代謝過(guò)程中會(huì)與嘌呤代謝競(jìng)爭(zhēng)，阻礙尿酸排泄，導(dǎo)致體內(nèi)尿酸沉積過(guò)多，導(dǎo)致痛風(fēng)。吃太多的糖和油也會(huì)導(dǎo)致肥胖，代謝紊亂，尿酸排泄受阻。
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