你吃什么來降低血壓？雞蛋清可以降血壓？
降血壓要靠藥物，但不可否認(rèn)，有些食物也證明有輔助降壓的功效。從吃開始，學(xué)會(huì)保護(hù)血管健康，也許應(yīng)該成為必修課。
通常認(rèn)為芹菜有保護(hù)血管的效果，蔥拌豆腐可以減少膽固醇在血管壁上的堆積，有降低血壓的效果洋蔥可以降低血脂，預(yù)防血栓形成，達(dá)到降低輔助血壓的效果，醋可以減少血液流通的堵塞，改善高血壓患者的癥狀除了以上食物，國(guó)外最新研究又發(fā)現(xiàn)了一些鮮為人知的“降壓食物”。
1、雞蛋清
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，中國(guó)吉林大學(xué)于志鵬博士及其研究小組完成的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋清可以降低血壓。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)系博士芮莉莉告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，其實(shí)早在2009年，加拿大阿爾伯塔大學(xué)的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，雞蛋中的某些蛋白質(zhì)可模仿降壓藥的作用，只是這項(xiàng)新研究對(duì)此給出了更準(zhǔn)確的解釋。瑞利建議高血壓患者可以適當(dāng)吃水煮雞蛋，但每天不得超過兩個(gè)。油蛋在高溫下加熱會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，攝取油超過標(biāo)準(zhǔn)，不適合高血壓患者食用。需要注意的是，高血壓患者決不能盲目補(bǔ)充蛋白質(zhì)。吃太多蛋會(huì)提高膽固醇，反而對(duì)身體有害，不要擅自停藥，不要影響病情。
2、橙汁
橙汁富含維生素c，具有提高人體免疫力等效果。2010年法國(guó)奧弗涅大學(xué)的新研究表明，每天喝兩杯橙汁可以降低血壓。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中年男性連續(xù)一個(gè)月每天喝半升橙汁(約2杯)，血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要是橙皮苷，也富含在茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。除研究中發(fā)現(xiàn)的橙皮苷外，橙子富含維生素c等抗氧化物，有助于減慢自由基對(duì)血管的損傷，其中豐富的鉀有助于降低血壓。但科學(xué)家警告，服用降壓藥的患者在飲用橙汁、柚汁和蘋果汁之前，必須征求醫(yī)生的意見，以免果汁降低藥物的療效。雷莉注意到橙汁一定要喝鮮榨。因?yàn)槌袖N售的成品含糖量高，不利于血糖值的穩(wěn)定。
3、紅茶
2012年英國(guó)《營(yíng)養(yǎng)咨詢》雜志刊登西澳大利亞大學(xué)的研究表明，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。喬納森霍奇森教授及其同事開展了紅茶、咖啡和安慰劑降壓功效對(duì)比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯紅茶，6個(gè)月后，參加者的收縮壓力和舒張壓力分別降低了2毫米水銀柱和3毫米水銀柱，相當(dāng)于高血壓和心臟病的危險(xiǎn)降低了10%。芮莉莉認(rèn)為，早上喝紅茶較好，可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)。需要注意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐后，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用會(huì)導(dǎo)致腸胃吸收過多的咖啡因，令人出現(xiàn)心慌、尿頻等不適癥狀。此外，神經(jīng)衰弱的人容易受生物堿的影響，不宜多喝紅茶。
4、紅薯
美國(guó)賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家完成的研究表明，每天吃兩次紅薯可以降低血壓，效果和吃燕麥一樣好，身體不胖，適合體重超標(biāo)的高血壓患者。新研究負(fù)責(zé)人喬文森教授指出，甘薯可以用皮烤熟食用。油炸薯?xiàng)l或薯片不利健康，因?yàn)樵诟邷赜驼ㄟ^程中，很多營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。芮莉莉提醒，紫薯雖好但缺少蛋白質(zhì)和脂肪，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃。此外，紫薯最好的食用方法是煮皮，盡量不要用微波爐烘烤，因?yàn)槲⒉t的高溫會(huì)破壞有效物質(zhì)。另外，有黑斑的紫薯皮不能吃，會(huì)引起中毒。
5、海藻
2011年，美國(guó)《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》表示，愛爾蘭農(nóng)業(yè)部食品研究中心通過對(duì)100項(xiàng)相關(guān)研究的數(shù)據(jù)分析，經(jīng)常吃海藻有助于降低高血壓，預(yù)防心臟病。海藻中含有幫助降壓的重要成分生物活性肽，其作用類似于常見的降壓藥物。海藻類的食物主要包括裙、海帶、紫菜等。此外，牛奶中還含有大量的生物活性肽。瑞利建議高血壓患者可以用海帶燉豆腐，對(duì)降壓有輔助作用。她還提醒說，因?yàn)楹Ｔ搴}量很大，所以不應(yīng)該多吃，最好每周不要超過兩次。
6、辣椒
香港中文大學(xué)生命科學(xué)院教授陳振宇博士在2012年的研究中發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素有助于降低血壓和血脂，降低世界第一殺手心臟病的危險(xiǎn)。據(jù)北京大學(xué)人民醫(yī)院心內(nèi)科教授丁榮晶介紹，實(shí)際上2010年，中國(guó)第三軍醫(yī)大學(xué)研究表明，辣椒中的辣椒可以使血管明顯張開，實(shí)現(xiàn)降壓效果。但是，每天吃多少辣椒才能遠(yuǎn)離心內(nèi)科醫(yī)生，這仍然是一個(gè)需要深入研究的問題。瑞利提醒，辣椒素可以促進(jìn)胃蠕動(dòng)、血液流動(dòng)和粘液分泌，對(duì)胃有刺激作用，所以患胃炎和胃潰瘍的人不適合多吃辣椒。
7、獼猴桃
2011年，挪威奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院一項(xiàng)新研究宣稱，每天吃3個(gè)獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。新研究中，科學(xué)家研究了平均年齡55歲的50名男性參試者和68名女性參試者。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃三個(gè)獼猴桃比每天吃一個(gè)蘋果更有效。紐約預(yù)防心臟病學(xué)家蘇珊娜·斯坦巴姆博士等專家一致認(rèn)為，在有益于心臟健康的每日五種水果蔬菜飲食中，應(yīng)包括獼猴桃。新研究負(fù)責(zé)人米特·斯文德森博士認(rèn)為獼猴桃的降壓效果主要來自豐富的抗氧化劑葉黃素。不過兩位中國(guó)專家提醒，這項(xiàng)研究并非說明獼猴桃是一種神奇水果，患者不能因?yàn)檫@項(xiàng)新研究而盲目補(bǔ)充葉黃素。
8、無酒精紅酒
美國(guó)福克斯新聞網(wǎng)2012年刊登西班牙巴塞羅那大學(xué)新研究首次發(fā)現(xiàn)，心臟病高危男性每天喝2杯無酒精紅酒，4周后，收縮壓力和舒張壓力分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱，相當(dāng)于心臟病和中風(fēng)險(xiǎn)分別降低14%和20%。科學(xué)家分析說，普通紅酒中的酒精會(huì)妨礙降壓效果，因此只有飲用酒精含量不超過0、5%的無酒精葡萄酒才能發(fā)揮一定的降壓效果。事實(shí)上，以往的許多研究都表明，每天喝一兩杯紅葡萄酒對(duì)于心臟和血壓是有益的，但2011年荷蘭鹿特丹大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，紅葡萄酒并不能夠降低血壓。瑞利認(rèn)為，這項(xiàng)西班牙研究很可能解釋了荷蘭研究的結(jié)果，也就是說，一定濃度的酒精影響了紅酒的降壓作用。
9、甜菜根汁
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《高血壓》刊登英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常喝甜菜根汁有助于降低高血壓。新研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者每天喝一杯8盎司（約合227克）甜菜根汁可以使血壓降低大約7%。飲用甜菜根汁3~4小時(shí)后，降壓效果最好，效果可持續(xù)24小時(shí)。丁榮晶指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素c、維生素k、飲食纖維和多酚類物質(zhì)，有助于降低脂肪、降低鉀。雷莉說，甜菜根在我國(guó)南方地區(qū)很常見，傳統(tǒng)用于制作蔗糖，這項(xiàng)研究提出了新的吃法。甜菜根中還含大量的花青素，具有抗氧化作用，清除血液中的氧化自由基，有利于心血管健康。但芮莉莉指出，甜菜根中的糖分很高，喝太多會(huì)升血糖，因此要適量。
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