輕度四季豆中毒有什么表現(xiàn)
關(guān)鍵詞：
中毒
輕度四季豆中毒主要表現(xiàn)為胃腸道癥狀和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，常見表現(xiàn)有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、口唇麻木、視物模糊。
1、惡心嘔吐：
四季豆中的皂苷和植物血球凝集素會(huì)刺激胃黏膜，進(jìn)食后1-3小時(shí)可出現(xiàn)頻繁惡心嘔吐，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)膽汁樣嘔吐物。建議暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，嘔吐緩解后少量飲用淡鹽水。
2、腹痛腹瀉：
毒素作用于腸道平滑肌可引起陣發(fā)性臍周絞痛，伴隨水樣便或稀糊便，每日排便可達(dá)3-5次。出現(xiàn)血便或持續(xù)腹痛超過12小時(shí)需就醫(yī)。腹瀉期間可口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。
3、頭暈乏力：
植物血球凝集素導(dǎo)致的紅細(xì)胞凝集反應(yīng)會(huì)造成輕微缺氧，表現(xiàn)為站立時(shí)頭暈、四肢無力等癥狀。建議立即停止活動(dòng)保持平臥位，監(jiān)測(cè)血壓變化。
4、口唇麻木：
皂苷成分對(duì)神經(jīng)末梢的刺激作用可引發(fā)口周及舌尖麻木感，通常持續(xù)2-4小時(shí)自行消退。出現(xiàn)呼吸困難或肢體麻木需緊急送醫(yī)。
5、視物模糊：
毒素影響視覺神經(jīng)傳導(dǎo)時(shí)可能出現(xiàn)短暫性視力下降、視物重影，多數(shù)在6-8小時(shí)內(nèi)恢復(fù)。期間避免用眼并保持環(huán)境光線柔和。
發(fā)生四季豆中毒后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)保持清淡飲食，選擇米湯、藕粉等低渣食物，避免高脂高蛋白飲食加重胃腸負(fù)擔(dān)。中毒期間需臥床休息，每日飲水量不少于2000毫升，可適量補(bǔ)充維生素B族。所有烹飪用的四季豆必須徹底煮沸15分鐘以上，確保失去原有生綠色方可食用。如出現(xiàn)意識(shí)障礙、抽搐、尿量減少等嚴(yán)重癥狀需立即就醫(yī)。
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