春季養(yǎng)生必看：5種飲食療法助老年人預(yù)防高血壓、胃腸疾病和過敏
我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“百草回芽，百病發(fā)作”，就是說，春天容易舊病復(fù)發(fā)。每年一到春天，凡有肝陽上亢的老人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，這就是祖國醫(yī)學(xué)所說的“春氣者諸病在頭”。還有胃腸疾病、上呼吸道疾病、過敏、肺炎、高血壓等病也極易誘發(fā)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠的癥狀。因此，每到春天，老年人可通過飲食療法，預(yù)防這些疾病，過一個健康快樂的春天。
春季是老年慢性氣管炎的高發(fā)季節(jié)，飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。飲食應(yīng)以清淡為主，禁食海腥、油膩食物，俗話所說的“魚生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科學(xué)道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。
春天氣候變化無常，血壓忽高忽低，因此降壓是一個不錯的保健手段。每天吃香蕉或橘子250g～500g;或用香蕉皮100g，水煎代茶，頻頻飲之，因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用含鉀的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。還可用芹菜500g水煎，加白糖適量，代茶飲;或用芹菜250g、紅棗10枚，水煎代茶飲;或?qū)⑸ㄉ捉荽字校呷蘸螅咳赵绯靠崭狗?～10粒。這些，也均有較好減壓效果。
胃及十二指腸潰瘍病也易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟后，于飯前空腹服用，每日100mI，分三次服用;也可用新鮮青色卷心菜，洗凈，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，每日兩次，15天為一療程;或用牛奶250mI，煮開后調(diào)入蜂蜜50g、白芨6g，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。
春天，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
老年人有早衰現(xiàn)象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節(jié)，根據(jù)個人體質(zhì)及病情，采用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質(zhì)。病中或病后恢復(fù)期的老年人進補，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。若多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
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