香菇和香菇可以預(yù)防癌癥
新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，香菇中含有的物質(zhì)可以提高人體免疫力，有助于預(yù)防和治療癌癥。
據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇莖內(nèi)的蛋白能刺激子宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制，使患者依靠自己的免疫力對(duì)抗癌細(xì)胞。
他們正在為這項(xiàng)研究成果申請(qǐng)專利，希望與藥劑公司合作，種蛋白質(zhì)制成病毒疫苗輔助劑，或者利用遺傳工程方法開發(fā)癌細(xì)胞疫苗。
該校微生物系的研究人員發(fā)現(xiàn)香菇中含有的香菇多糖體具有增強(qiáng)免疫力的特性，如加強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞，改善免疫功能，預(yù)防和治療癌癥。自然殺傷細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中的特殊部隊(duì)，可以識(shí)別被病毒感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞，殺死。
實(shí)驗(yàn)表明，食用香菇多糖體7天的實(shí)驗(yàn)鼠在接受癌細(xì)胞注射后，95%的腫瘤被抑制，只有患癌癥的實(shí)驗(yàn)鼠在食用香菇多糖體后，腫瘤縮小了85%。
研究人員已經(jīng)找到了新的香菇多糖體提取方法，產(chǎn)量比傳統(tǒng)的提取方法高100倍，有望降低這種療法的成本。
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