早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果？糖尿病患者能吃蘋果嗎？
蘋果到底什么時(shí)候吃最好？這個(gè)流傳已久的說法讓很多人吃水果時(shí)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。更讓糖友們糾結(jié)的是：香甜的蘋果到底能不能碰？今天咱們就來掰開揉碎說清楚，讓你吃蘋果不再提心吊膽。
一、吃蘋果的黃金時(shí)間揭秘
1、早餐搭配有講究
早晨胃腸蠕動活躍，蘋果的果膠能幫助清除腸道垃圾。搭配全麥面包或雞蛋食用，可延緩血糖上升速度。注意空腹時(shí)避免單獨(dú)吃酸性較強(qiáng)的青蘋果。
2、午后加餐正當(dāng)時(shí)
下午3-4點(diǎn)血糖容易波動，半個(gè)蘋果配10顆堅(jiān)果是完美組合。蘋果的多酚類物質(zhì)能緩解疲勞，比喝咖啡健康多了。記得連皮吃，大部分花青素都在皮里。
3、晚餐后并非禁忌
所謂"毒蘋果"說法過于夸張，關(guān)鍵是控制量和搭配。睡前一小時(shí)吃1/4個(gè)蘋果，搭配無糖酸奶不會造成負(fù)擔(dān)。避免與高脂食物同食，以免加重消化負(fù)擔(dān)。
二、糖友吃蘋果全攻略
1、優(yōu)選品種有門道
紅富士血糖生成指數(shù)36，國光蘋果41，都是安全選擇。警惕特別甜的蜜脆蘋果，去皮后升糖速度會加快。不同成熟度的蘋果，血糖反應(yīng)能相差20%。
2、定量控制要精準(zhǔn)
每次控制在100克左右（約半個(gè)中等蘋果）。用食物秤稱重最靠譜，目測容易超標(biāo)。分次食用比一次性吃完更利于血糖平穩(wěn)。
3、搭配技巧很重要
與堅(jiān)果類同食能延緩糖分吸收。做成蘋果沙拉時(shí)，加入芹菜、黃瓜等膳食纖維豐富的蔬菜。避免榨汁，一個(gè)蘋果榨汁相當(dāng)于喝下三倍的糖分。
三、這些情況要特別注意
1、血糖波動較大時(shí)
空腹血糖＞7.8mmol/L或餐后＞11.1mmol/L時(shí)暫緩食用。等血糖穩(wěn)定2-3天后再嘗試，從1/4個(gè)開始觀察反應(yīng)。
2、合并胃腸疾病時(shí)
胃酸過多者避免空腹吃酸性蘋果。腸易激綜合征患者建議煮熟食用，減少果糖刺激。
3、藥物調(diào)整期間
服用降糖藥或注射胰島素后1小時(shí)內(nèi)，避免單獨(dú)食用蘋果。最好監(jiān)測餐后2小時(shí)血糖，找到適合自己的食用量。
蘋果從來不是洪水猛獸，關(guān)鍵在會吃、懂吃。糖友們記住：沒有絕對不能吃的食物，只有不會搭配的吃法。下次吃蘋果時(shí)，不妨先切成小塊慢慢品嘗，既滿足口腹之欲又不用擔(dān)心血糖坐過山車。畢竟，生活的甜蜜不應(yīng)該被疾病剝奪，你說對嗎？
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