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什么是變形桿菌食物中毒

1人回答 17人閱讀

2022-10-25 14:01

問(wèn)題描述

什么是變形桿菌食物中毒

醫(yī)生回答

史霄灼

史霄灼 主治醫(yī)師

2022-10-25 14:21 回答了該問(wèn)題

變形桿菌食物中毒是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致,屬條件致病菌引起食物中毒。變形桿菌是革蘭氏陰性桿菌,根據(jù)生化反應(yīng)的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌,有100多個(gè)血清型。大量變形桿菌在人體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖,并產(chǎn)生腸毒素,引致食物中毒。夏秋季節(jié)發(fā)病率較高,臨床表現(xiàn)為胃腸型及過(guò)敏型。胃腸型以補(bǔ)液、解痙、抗炎治療為主;過(guò)敏型以抗過(guò)敏治療為主。根據(jù)進(jìn)食可疑食物、共食者集體發(fā)病和臨床表現(xiàn)等可作出初步診斷。糞便培養(yǎng)變形桿菌可檢得變形桿菌,血清凝集抗體有助于診斷。

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