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雪燕沒熟吃了會(huì)中毒嗎

患者:女,33歲 提問于2020-05-27 16:46

病情描述:
我今天做了雪燕吃,感覺沒煮熟,現(xiàn)在有點(diǎn)不舒服,雪燕沒熟吃了會(huì)中毒嗎?
共2個(gè)回答
許吉成 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
平時(shí)生活中雪燕是可以吃沒做熟的,雪燕沒熟吃了不會(huì)中毒。一般雪燕沒有煮熟的話,平時(shí)經(jīng)常不吃偶爾吃了不會(huì)中毒,因?yàn)檠┭嗟慕Y(jié)構(gòu)非常的簡單,主要就是蛋白質(zhì)氨基酸等等,沒有煮熟也不會(huì)中毒。但是這樣沒有煮熟的食物,吃了以后可能會(huì)對(duì)腸胃不太好,所以最好煮熟了吃。
郭爭榮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
雪燕最好不生吃,要隔水燉煮。雪燕完全泡開后,會(huì)變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細(xì)絲,剔除雜質(zhì)后放入燉盅內(nèi)加入清水,燉盅外水量沒過燉盅一半即可,燉好的雪燕是沒有味道的,可在起鍋前5分鐘加糖,可根據(jù)個(gè)人喜好在吃的時(shí)候加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等拌來吃。
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