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湯圓熱量高嗎

患者:女,25歲 提問(wèn)于2019-04-15 12:51

病情描述:
我特別喜歡吃湯圓,我媽說(shuō)吃湯圓會(huì)發(fā)胖,這個(gè)熱量的很高嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
湯圓熱量高,而且湯圓的皮和餡的熱量都很高。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成,而糯米本身的淀粉含量很多。但顯然,湯圓餡料中所含的熱量更高,拿我們常吃的芝麻餡湯圓來(lái)說(shuō),芝麻本身含有大量油脂,而且,在它的制作過(guò)程中,為了口感細(xì)膩,廚師們還會(huì)加入一些植物油。因此,湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來(lái)說(shuō)只多不少。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
湯圓熱量普遍很高,但是里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。湯圓即使是自己做的,熱量也低不到哪里去,食材決定了其熱量必定很高。大約在250~330千卡/100克左右,取個(gè)平均值300千卡,差不多相當(dāng)于1碗米飯或者33克油,100克湯圓大約是4個(gè),所以,要想吃湯圓不胖,你得控制好總的攝入能量,吃一個(gè)湯圓的同時(shí)就要少吃兩口米飯,或者少吃8克油。
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