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牛奶能和巧克力同食嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-11-29 14:05

病情描述:
喝牛奶的時候,我喜歡往里面放一塊巧克力,牛奶和巧克力能夠放在一起吃嗎?
共2個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
牛奶里面的營養(yǎng)成分和各種的營養(yǎng)成分都是比較多的,并且喝牛奶對人體的好處也特別多,但是卻有很多的東西是不能夠和牛奶同時食用的,比如巧克力,牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,嚴重者會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢的現(xiàn)象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯!
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶跟巧克力是不能一起的,原因是:牛奶含有豐富的鈣和蛋白質,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸鈣。人不但無法吸收,時間長了,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以,喝牛奶與吃巧克力的時間要分開。
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