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烤紅薯為什么不要連皮吃

患者:男,21歲 提問于2018-07-02 22:02

病情描述:
一到冬天看到街邊的烤紅薯我都會(huì)買,味道美味,可是為什么烤紅薯不要連皮吃?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
烤紅薯最好不要連皮一起吃,黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不宜辨別,因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多街邊烤紅薯對(duì)健康不利。
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