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剩下的魚(yú)肉還可以吃嗎

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-07-05 18:18

病情描述:
中午做了魚(yú)肉,剩下了一大半,那今天晚上加熱之后還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
剩下的魚(yú)肉是可以吃的,只是魚(yú)是高蛋白食物,細(xì)菌很容易繁殖,吃剩的魚(yú)上面,大腸桿菌在20℃左右的溫度里,每8分鐘就能夠繁殖兩倍,在五六個(gè)小時(shí)之內(nèi),上面的細(xì)菌量很多,熱不透會(huì)讓人的腸胃感到不適甚至引起急性腸胃炎
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