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海藻食物可以幫助補(bǔ)充什么營養(yǎng)

患者:男,26歲 提問于2018-04-29 19:36

病情描述:
我最近突然喜歡吃紫菜一類的海藻食物,這類食品可以幫助補(bǔ)充什么營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海藻類食物的營養(yǎng)價(jià)值比較高,包括紫菜、海帶和裙帶菜等,它們與食用菌類似,也能為素食者提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質(zhì)等。海藻還提供n-3多不飽和脂肪酸。建議把海藻類與食用菌合并計(jì)算,全素食者每天都要食用5~10克(干重);蛋奶素者可以少一些。
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