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多吃新鮮果蔬有什么好處?

患者:女,23歲 提問于2018-04-18 16:45

病情描述:
媽媽總是囑咐我多吃新鮮的果蔬,究竟多吃新鮮果蔬有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜,含醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速排出體外。酚可阻止癌細(xì)胞代謝。
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