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咖啡喝了能致癌嗎

患者:女,47歲 提問于2018-04-11 20:47

病情描述:
我一直都有喝咖啡的習(xí)慣,最近聽說咖啡能致癌,咖啡喝了能致癌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
咖啡里的丙烯酰胺能致癌。但是量沒達到,還是沒危險的。咖啡中的丙烯酰胺并不是最近才被發(fā)現(xiàn)的事——2002年一群瑞典科學(xué)家就發(fā)現(xiàn),咖啡豆高溫烘焙的過程也會產(chǎn)生這種致癌物。
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