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蘋果的食用方法有哪幾種?

患者:男,34歲 提問(wèn)于2018-09-11 12:20

病情描述:
我這兩天買了很多蘋果,想做些不同的種類的東西,所以我想知道蘋果的食用方法有哪幾種?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可生食或煮熟食用,也可做成果干、果醬、果子凍等,蘋果在很多甜食中都會(huì)用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會(huì)被氧化而變黑。煮蘋果時(shí)可加足量的水用文火煮。蘋果煮熟后,所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加,能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果。
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