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怎么辨別饅頭的好壞?

患者:男,25歲 提問于2018-09-16 21:49

病情描述:
最近去街上買饅頭吃,發(fā)現(xiàn)有各種各樣的饅頭,想知道怎樣的饅頭才算好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
優(yōu)質(zhì)饅頭的表皮呈乳黃色,這是小麥的原始顏色,不能白。而且表皮要很光亮,如果出現(xiàn)黃斑,就有不良成分在里面。如果是面粉比較好的饅頭,用手捏一下還會(huì)恢復(fù)原狀。
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