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吃豬肉可以補鐵嗎

患者:女,33歲 提問于2018-08-29 12:26

病情描述:
我這段時間因為缺鐵,所以頭暈乏力,眼前還經常發(fā)黑,吃點豬肉能不能補鐵?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肉的營養(yǎng)價值很高,豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病。蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
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