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應(yīng)該怎么貯存肉類?

患者:女,26歲 提問于2018-08-28 22:14

病情描述:
從冬天到春天天氣開始請(qǐng)假喝了怎么才能完好無損的儲(chǔ)存肉呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鮮肉買回家后最好將其切成小塊用保鮮袋分開包裝冷凍。冷凍的肉質(zhì)最好用微波爐化凍,減少與空氣直接接觸的時(shí)間。合理安排冰箱內(nèi)的食物擺放,不可生熟混放,不能太滿,要通風(fēng)透氣,熟食在上,生食在下。從冰箱里拿出來在加工時(shí)也不能簡單一熱了事,無論原來的包裝是否完好,都應(yīng)充分煮熟,熱透。
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