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葷素怎么搭配更科學呢?

患者:女,23歲 提問于2018-08-30 22:50

病情描述:
老聽別人說要注意葷素搭配,但我總不知道該怎么搭配,怎么搭配更好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
葷素搭配才能營養(yǎng)全面,素菜主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和抗氧化物等人體必需的營養(yǎng)物質,單純的葷食可能會導致膳食纖維和抗氧化物攝入不足,而缺乏豆制品的純素飲食也容易造成蛋白質營養(yǎng)素缺乏、精力下降。
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