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吃瘦肉的時候宜搭配什么食物?

患者:男,33歲 提問于2018-09-04 20:06

病情描述:
我為了保持身材的健美會經常吃瘦肉,吃瘦肉的時候宜搭配什么食物會更健康?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
瘦肉中含維生素b1,但維生素b1在身體內停留時間很短。吃肉時再吃點蒜,瘦肉中的維生素b1能和大蒜的蒜素結合,這不僅可使維生素b1的析出量增加數倍,還能使它從原來溶于水的性質變?yōu)槿苡谥男再|,從而延長維生素b1在人體內的停留時間。這樣對促進血液循環(huán)以及盡快地消除身體疲勞、增強體質等都有重要的意義。
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