我先介紹一些基礎(chǔ)知識(shí)：

1、在臨床上我們常把“慢性腎小球腎炎”簡(jiǎn)稱“慢性腎炎”，是一種常見(jiàn)的泌尿系統(tǒng)疾病。病程在1年以上，有的甚至可達(dá)數(shù)十年。臨床表現(xiàn)有蛋白尿、水腫、高血壓，顯微鏡檢查尿中有紅細(xì)胞。慢性腎炎因其病程長(zhǎng)，腎單位逐漸受破壞，所以晚期常出現(xiàn)腎臟萎縮、腎功能衰竭。

2、慢性腎炎的發(fā)病與急性，與腎炎有相似之處，兩者都是由免疫反應(yīng)產(chǎn)生，病人的腎小球系膜區(qū)和毛細(xì)血管襻有免疫復(fù)合物沉積、激活補(bǔ)體系統(tǒng)引起炎性反應(yīng)。

3、慢性腎炎分為普通型、腎病型和高血壓型3類。

(1)、普通型是最常見(jiàn)的一種，尿蛋白+～++，有輕到中度水腫，血壓稍高常超過(guò)18。6，1 9.9/11.9千帕(140～150/90毫米汞柱)，腎功能有一定程度的損害。

(2)、腎病型起病較緩，晚間發(fā)現(xiàn)下肢稍腫，早晨可眼瞼水腫，尿液檢查有大量蛋白(24小時(shí)尿蛋白定量常在3.5克以上)，當(dāng)病情逐漸加重時(shí)，尿量減少，水腫延及全身，有時(shí)尚可有胸水及腹水出現(xiàn)，血漿蛋白低，膽固醇高。

(3)高血壓型主要臨床表現(xiàn)為高血壓、水腫不明顯，病程長(zhǎng)，起病緩，常先有尿液變化，然后出現(xiàn)高血壓，舒張壓高尤其明顯。病人常訴頭痛頭昏，視力模糊，鼻衄等。

慢性腎炎目前在臨床治療上，飲食療法是綜合治療措施中的重要一環(huán)，飲食得法對(duì)病人水腫的消退、減輕因腎功能損害而引起的氮質(zhì)血癥及維持水電解質(zhì)平衡、改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)都有顯著作用。

　飲食療法的基本原則：

1.慢性腎炎的患者久病容易損傷正氣，體質(zhì)虛弱，適宜食用滋補(bǔ)品，如海參、人參、木耳、蜂蜜等，以補(bǔ)脾益腎扶正。

2.腎病型的患者有大量蛋白尿、血漿蛋白低下，應(yīng)補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，同時(shí)為防止血中膽固醇濃度升高，應(yīng)控制每日脂肪的攝入總量。

3.慢性腎炎的患者，常有水腫，腎病型的水腫還相當(dāng)嚴(yán)重，要采用低鹽飲食(每日5克鹽以下，約一個(gè)牙膏蓋以下)。特別是高血壓型患者，更應(yīng)嚴(yán)格限制鹽攝人，減輕水鈉潴留。

4.慢性腎炎的患者中貧血也是常見(jiàn)癥狀，要多補(bǔ)充含鐵含維生素B、維生素C多的食品，如紅棗、櫻桃、龍眼、赤小豆、西紅柿、木耳、蘿卜等。

5.慢性腎炎患者中，特別是高血壓型的患者，應(yīng)食清淡食物，少食或不食辛辣刺激性強(qiáng)的食品，如辣椒、姜、蒜、咖喱……等。

簡(jiǎn)單的食療配方的介紹：

1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：

(1)每日早晨用牛奶250ml;雞蛋1個(gè)。適用于慢性腎炎，腎病型的患者，來(lái)補(bǔ)充丟失的蛋白。

(2)甲魚1只清燉，不加鹽，加少許冰糖。適用于慢性腎炎尿蛋白大量丟失。

2.利水可消退水腫：

(1)黑魚1條，冬瓜500克。黑魚去內(nèi)臟洗凈，冬瓜去皮切片，煮湯不放鹽。適用于慢性腎炎伴水腫。

(2)蓮子250克、茶葉5克，紅糖25克，蓮子加水煮酥，加紅糖，與茶汁混合飲。適用于慢性腎炎心悸、水腫。

3.補(bǔ)鉀降壓：香蕉1支、鮮芹菜500克，將芹菜搗爛擠汁，芹菜汁與香蕉混和打汁，每日一次。適用于慢性腎炎高血壓型。

宜人貼示：

慢性腎炎病程緩慢，單純藥物治療效果不佳，飲食治療則大有作為，久病損傷正氣，適宜益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)腎，同時(shí)避免劇烈勞動(dòng)、受涼受濕，防止感染。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飲食治療，可使病情緩解，腎功能得以恢復(fù)。祝你健康!