吃新鮮食物，保持廚房用具清潔，烹飪加工食材時完全熟透，避免吃不熟悉食物都會預防食物中毒等。
1、吃新鮮食物
不新鮮、腐敗變質(zhì)食物中有大量細菌滋生，這類食物容易引起食物中毒。要預防進食變質(zhì)腐敗的食物。
2、注意廚房用具清潔
廚房中鍋具、刀具、案板等都要定期消毒。煮沸消毒最方便，可以減少用具上細菌滋生，也可以避免食物中毒。
3、食材要完全熟透
剩飯剩菜中容易有細菌滋生，所以吃剩剩飯剩菜時一定要注意好好加熱，殺滅細菌。新鮮食材在烹飪時一定要做到完全熟透，尤其是黃花菜、四季豆等，降低食物中毒發(fā)生率。
4、避免吃不熟悉食物
有些食物本身就含有毒素，比如野蘑菇、野芹菜等，如果自己對這些食材不熟悉，盡量避免食用，以免引發(fā)食物中毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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微波爐加熱的食物對人體有害嗎
微波爐加熱的食物若沒有變質(zhì)，對人體可能沒有害，但如果微波爐加熱的食物已經(jīng)變質(zhì)，對人體可能有害。如果盲目進食后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)積極就醫(yī)。1.沒有：如果食物存放的時間不長，適當用微波爐加熱一般可以繼續(xù)吃，不容易導致食物變質(zhì)，通常不會影響健康。但建議加熱食物后，應(yīng)注意適量吃，不宜暴飲暴食。2.有：若食物存放較久，同時使用微波爐的方式不當，導致加熱的時間不足或過長，可能導致食物變質(zhì)。此時食物可能有明顯異味，還可能出現(xiàn)性狀的改變，其中一般含有較多有害物質(zhì)，盲目進食容易刺激胃腸道，可能傷害人體，導致急性胃腸炎、食物中毒等情況。生活中應(yīng)避免長期存放食物，以免影響食物的新鮮度。除此之外，建議根據(jù)食物的分量、種類等確定微波爐的使用方式，否則可能影響食物的口感。200次播放 2024-12-31
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洗胃難受嗎
洗胃肯定難受。洗胃是因為胃內(nèi)進食了一些對人體有害的東西，進行挽救，就要進行洗胃。洗胃是用一根比較粗的胃管，從鼻孔送入到胃內(nèi)，先把胃里的東西抽干凈，再往里灌入清水，然后再回抽，反復來回的進行清洗，起到洗胃的效果。清醒狀態(tài)下下胃管是有點難受的，因為管子進入到咽喉部的時候，會有一種刺激。在清洗的過程中感覺脹滿，這些難受。如果接受過胃鏡檢查，其實洗胃的難受程度也就是胃鏡的感覺，而且從鼻孔里對咽喉部的刺激相對要小。64070次播放 2021-09-01
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杏仁中毒的癥狀
杏仁過量服用可發(fā)生中毒，杏仁含有一種叫氫氰酸的物質(zhì)，吃多了對人體的局部有刺激和麻醉作用，中毒多表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、瞳孔增大、心悸、呼吸困難、腐蝕感，口中苦澀，喉嚨癢，有灼熱感，有惡心，嘔吐和大量的水樣便等一系列癥狀，平時有杏仁過度中毒即發(fā)生嘔吐，需要及時到附近醫(yī)院搶救。杏仁中該氰化物的含量極少，一般不中毒。若不及時搶救可危及生命，引起呼吸衰竭死亡。一旦有中毒引起，應(yīng)及時采取催吐，促使患者盡快吐出毒物，以及高錳酸鉀洗胃，糾正水電解質(zhì)，酸堿平衡，引起呼吸困難應(yīng)給予吸氧，以及對癥支持治療。語音時長 01:02105978次收聽 2021-05-11 -
海鮮中毒有什么反應(yīng)
吃海鮮重毒的患者，大多會出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹脹，腹痛，腹瀉等消化道癥狀。也有部分患者可能會出現(xiàn)頭痛，頭暈，精神萎靡等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。還有部分患者可能會出現(xiàn)氣急，氣促等呼吸系統(tǒng)癥狀。如果患者對海鮮類食物過敏，可能會出現(xiàn)皮疹可能會出現(xiàn)皮疹，蕁麻疹，皮下出血點，皮膚瘙癢等表現(xiàn)，甚至可能會引起喉頭水腫，導致呼吸困難，也有部分患者可能會出現(xiàn)肺水腫。需要患者及時使用抗過敏的藥物治療常用的藥物，主要包括西替利嗪，氯雷他定等。對于腹瀉嚴重的患者，可以使用蒙脫石散等止瀉類藥物治療。語音時長 01:0896171次收聽 2021-04-19 -
食物中毒癥狀有哪些
食物中毒的癥狀主要表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，由于中毒的食物不同，所含的有害毒素也是不同的，從而所引發(fā)的中毒癥狀也有一定的差異，但是大多數(shù)食物中毒都會引起惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛等胃腸道癥狀。其次，某些毒素還會引起肝臟的損害，導致轉(zhuǎn)氨酶升高，比如蘑菇中毒的有害物質(zhì)毒害肽；有種蘑菇中還含有光蓋傘素，能夠引起幻覺和精神狀態(tài)失常，導致患者出現(xiàn)過度興奮、唾液分泌量增多、瞳孔縮小或者走路不穩(wěn)、出現(xiàn)蹣跚步態(tài)等；四季豆中含有皂素和凝集素可以引起血液凝集，導致出現(xiàn)胃腸道癥狀以及肝腫大等癥狀。另外語音時長 01:0973033次收聽 2021-04-19 -
食物中毒就是腸胃炎嗎
食物中毒不是腸胃炎。食物中毒會引發(fā)胃腸炎，但是也會引起胃腸炎之外的癥狀。比如野蘑菇中毒會引起神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，患者會出現(xiàn)嗜睡、幻覺、共濟失調(diào)，還會引起肝臟的損傷，出現(xiàn)肝臟腫大、轉(zhuǎn)氨酶急劇的升高等。比如進食了沒有炒熟的四季豆，除了引起腸胃炎之外，還會引起血液的凝集，從而引發(fā)相關(guān)的癥狀。另外腸胃炎也不只是食物中毒能夠引起，比如因為暴飲暴食、進食辛辣刺激性食物或者生冷寒涼性食物，都有可能影響胃腸道黏膜的功能，導致出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。語音時長 01:0687596次收聽 2021-04-19 -
食物中毒如何康復
食物中毒后及時通過催吐、洗胃、灌腸或?qū)a等方式來進行搶救，清除胃腸道中有毒食物，同時根據(jù)不同癥狀進行對癥處理。
63782次瀏覽 2020-06-13
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食物中毒及治療方法有哪些
食物中毒是吃了有毒食物，要找到中毒源后催吐，盡快送醫(yī)。食物中毒可能是食物被細菌或細菌毒素污染，也可能食物本身里面有毒素，導致患者食用后出現(xiàn)急性胃腸道中毒的癥狀，臨床癥狀以腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉為主。1、食物中毒常發(fā)生在夏季，夏季食物里的細菌繁殖特別容易，也比較。出現(xiàn)食物中毒的時候，要停止食用可疑導致中毒的食物，必要時送檢，明確是什么原因?qū)е碌氖澄镏卸尽?，發(fā)生食物中毒后，采取措施催吐，使食物通過嘔吐的方式排出體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。3、盡快就醫(yī)，進行專業(yè)的治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，通常會出現(xiàn)水分丟失、電解質(zhì)紊亂，在糾正中毒癥狀的同時，要補充水分、補充電解質(zhì)，避免低鉀血癥，或是休克癥狀出現(xiàn)。語音時長 01:4855957次收聽 2020-05-09 -
食物中毒及治療方法
食物中毒，是指被細菌或細菌毒素所污染的食物。還有一個就是食物本身里面有毒素，所導致患者出現(xiàn)急性的胃腸道中毒癥狀。表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。食物中毒的治療方法，主要有：一、停止繼續(xù)食用導致食物中毒的食物，必要時送檢，明確究竟是哪一類原因所導致的食物中毒。二、發(fā)生食物中毒之后，要采取各種各樣的措施進行催吐，使食物通過嘔吐的方式排除到體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。三、盡快將患者送到專業(yè)醫(yī)院，進行專業(yè)治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，會出現(xiàn)水分的丟失、電解質(zhì)的紊亂，在糾正中毒的癥狀的同時，要補充水分、補充電解質(zhì)，避免低鉀血癥，或者是休克癥狀的出現(xiàn)。66405次播放 2020-05-09
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食物中毒能自愈嗎
食物中毒是否能自己痊愈，這個問題要客觀辯證的看待。對于一些輕度的食物中毒，它可以自己恢復。對于一些重度的患者，尤其是臨床上出現(xiàn)的非常強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣一些患者，要及時的送到醫(yī)院進行治療。治療措施一個是通過催吐、導泄這樣一些措施，使這些毒素盡快的排除體外，那么在這個基礎(chǔ)上同時要補充水分、補充能量、補充電解質(zhì)，避免患者進一步出現(xiàn)休克的癥狀，同時還要進行抗感染的治療，在這個基礎(chǔ)上我們要密切的觀測和監(jiān)測患者的神志、呼吸、血壓等重要生命體征的變化。57261次播放 2020-05-09
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食物中毒的癥狀
食物中毒的癥狀主要包括胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。全身癥狀，如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。中毒癥狀，如運動神經(jīng)麻痹癥狀，嚴重者會出現(xiàn)休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又稱為食源性疾病，發(fā)病原因主要是吃了不干凈的食物，或腐爛變質(zhì)的食物。食物中毒的癥狀介紹如下：1、胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。2、全身癥狀，比如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。3、食物中毒之后會引起腹瀉次數(shù)增多，還會導致有效循環(huán)血量減少，會造成休克、酸中毒以及昏迷，這是重度食物中毒的表現(xiàn)。肉毒桿菌食物中毒較少見，中毒癥狀以運動神經(jīng)麻痹癥狀多見，胃腸道癥狀少見。54416次播放 2019-03-22
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食物中毒一般多久能好
對每個人來說一日三餐都是必不可少的，但是如果沒有注意飲食衛(wèi)生，可能會導致食物中毒。食物中毒的情況有輕有重，如果是輕度的食物中毒，只要科學護理，幾天就能恢復，如果中毒的情況比較嚴重，在積極治療的情況下可能需要兩三個星期才能夠恢復。食物中毒之后，可通過催吐、導瀉等方式減少對毒素的吸收，不過如果患者癥狀嚴重，則應(yīng)及時送醫(yī)治療。
62934次瀏覽 2019-01-24
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吃什么會食物中毒
許多食物看起來是干凈衛(wèi)生的，但是吃下去后也會讓人有一些中毒反應(yīng)，所以在平時的飲食中需要高度警惕，比如爛白菜，未腌透的咸菜，發(fā)芽的土豆，新鮮的黃花菜，新鮮的木耳，棕色芯的甘蔗，發(fā)霉的茶葉等都是不可以吃的，否則會引起食物中毒。
60373次瀏覽 2019-01-24
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蠟樣芽胞桿菌是怎樣引起食物中毒的
蠟樣芽胞桿菌在生長繁殖的過程中會“放毒”，它釋放的毒素在醫(yī)學上被稱為“外毒素”。蠟樣芽胞桿菌可釋放許多毒素，其中兩種毒素是引起食物中毒的主要原因。
55810次瀏覽 2018-05-24
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什么是細菌性食物中毒
吃了被細菌或細菌毒素污染的食物引起的急性感染性中毒性疾病被醫(yī)生稱為“細菌性食物中毒”。細菌性食物中毒在臨床上可分為胃腸型與神經(jīng)型兩大類，胃腸型食物中毒主要發(fā)生在夏季，以惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎為主要表現(xiàn)。
63170次瀏覽 2018-05-17
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